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蜜青梅
蜜青梅又名劈梅，系蜜性青梅製品。原料配方是鮮青梅75千克，白砂糖40千克，食鹽9.5千克，苯甲酸鈉適量。
原料配方 製作方法 -
青梅酒
青梅酒，一種以青梅果為主要原料配製的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，斂肺澀腸，止痛止嘔功效，用於治療痢疾、腸炎腹瀉、夏季痧氣、腹痛吐瀉等；亦可...
歷史 配方 青梅果 營養分析 保健作用 -
長興青梅
長興青梅，產地浙江省湖州市長興縣。與白果、板栗並稱“長興三寶”，是長興的特產。長興青梅，薔薇科櫻桃屬的青梅樹，是果樹也是觀賞樹。為落葉喬木，壽命很長。枝...
特產簡介 產品品種 主要產區 產品價值 -
青梅桔餅
青梅桔餅，四大蜜餞之一。福式蜜餞初系醃製產品，歷史悠久，不下千年。除橄欖外，還有閩南特產果品，配以各種輔料，經精工製作，便形成了風味永/別樹一幟的蜜餞產品。
青梅脯加工法 蘇州青梅蜜餞 四大蜜餞 青梅的營養和藥用價值 中國蜜餞之鄉 -
脆青梅
脆青梅又名月梅，系鹵性青梅製品，其中最主要的原料是青梅（青梅也稱為酸梅、梅子、果梅等）。
營養價值 原料配方 製作方法 產品特點 -
脆青梅(蘇式)
脆青梅又名月梅，系鹵性青梅製品。
原料配方 製作方法 產品特點 -
青梅涼果
“青梅涼果” 大多是先將青梅經食鹽和明礬或石灰醃製後曬乾成梅坯，再由梅坯經浸洗脫鹽、乾燥後調入以甘草等甜味料為主的配料和其他香料，調製而成的產品，亦稱“...
簡介 梅坯醃製 話梅 陳皮梅 -
青梅煮蝦
蝦16隻、生粉適量、麵包（切粒） 1個、青梅（去核切角） 醬汁：青梅（切碎）
簡介： 材料： 做法： -
新興青梅
青梅，肉質鬆脆，酸鮮爽口，風味獨特，具有較高的藥用價值、營養價值和保健功能，被營養專家列為高單位的鹼性食品，可以中和淨化血液。 日本醫學界對青梅頗有研究...
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青梅酒栗子雞
青梅酒栗子雞是一道美食，屬於主食，栗子香甜軟糯，雞肉鮮香，微微果酒香，搭配起來做成青梅酒栗子雞，青梅酒的滋味融入雞肉中，清香可口。
簡介 食材 營養價值和功效 製作步驟 注意事項
