鮮蝦愛心面

簡介

麵條算是比較鍾愛的了，喜歡麵食，所以我也喜歡吃麵
適合2-3人

材料

主料

200g麵條
200g活明蝦
100g青菜
30g乾香菇
50g干貝

配料

適量油
適量鹽
適量雞精
適量醋
適量姜

做法

1 準備好所有的食材
2 干貝洗淨，湯鍋注入適量的冷水，放入洗淨的干貝大火燒開，小火煮半個小時候，因為家裡沒有熬排骨湯所以用干貝湯來當高湯了
3 乾香菇先洗淨泡發
4 蝦洗淨剪去蝦須，挑掉蝦線
5 青菜洗淨瀝乾水分
6 姜切絲
7 鍋熱油
8 薑絲下鍋爆炒一會兒
9 放入浸泡開的香菇翻炒出香味
10 倒入剛煮好的干貝湯，連干貝一起倒入
11 大火燒開
12 待湯燒開後放入生麵條
13 蓋上鍋蓋，煮至麵條7分熟
14 放入洗淨的蝦
15 放入青菜
16 在青菜上澆一層油，目的是為了青菜變黃
17 待麵條煮熟加入適量鹽、雞精、醋調味即可

注意事項

1、這樣的生麵條比較耐煮所以時間要比較久
2、蝦不要太早放，煮太老了就不好吃了
3、放入青菜後加點油青菜會比較好吃