鮮菌炒苦瓜

原料

主料

苦瓜、鮮蘑

輔料

香蔥、大蒜、小紅辣椒、鹽、花生油

做法

1.主輔料洗淨待用，小紅辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整個放入。
2.主輔料改刀待用，鮮蘑上鍋蒸5分鐘，可以去水汽而不變色。取炒鍋放入30克花生油，放入蔥姜炒出香味，放苦瓜，鮮蘑。大火煸炒2分鐘，放入鹽，雞精出鍋裝盤。即可。