鮮美三菇粥

材料:香菇三朵，金針菇50克，蘑菇5顆，瘦肉100克，大米100克，水、鹽適量，蔥花適量做法：1、瘦肉切小塊，香菇，蘑菇切絲，金針菇切小段 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。 蘑菇有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。

材料:

香菇三朵，金針菇50克，蘑菇5顆，瘦肉100克，大米100克，水、鹽適量，蔥花適量

做法：

1、瘦肉切小塊，香菇，蘑菇切絲，金針菇切小段
2、所有材料入鍋中小火燉至粥粘稠即可。起鍋前加入鹽和蔥花調味
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。
金針菇含有人體必需胺基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
蘑菇有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。