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紅薯
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河...
簡要概述 各地名稱 引種歷史 形態特徵 生長習性 -
鮮紅薯麥芽糖
用鮮紅薯製作麥芽糖，需先將新鮮紅薯洗淨，剔除病害、變質的部分，然後用刨絲機或帶洞眼的礤床兒將鮮紅薯刨成細絲，並隨即放入鍋中煮熟，使鮮紅薯的細絲中沒有硬心...
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紅薯[旋花科植物]
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河...
簡要概述 各地名稱 引種歷史 形態特徵 生長習性 -
紅薯粉條
紅薯粉條是一種用紅薯（地瓜）澱粉加工製成的一種條狀的物質，顏色呈黑灰色，爽滑耐煮。紅薯粉條，又稱紅薯冬粉、粉皮，是傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。...
產品種類 產品特點 產品介紹 營養分析 烹飪方法 -
紅薯澱粉
紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯乾加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比...
基本內容 飲食文化 生產方式 營養價值 辨別方法 -
紅薯餅
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情添加）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
紅薯葉
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋...
價值 工藝流程 加工要點 菜品做法 營養豐富 -
鮮紅薯泥
鮮紅薯泥含有豐富的碳水化合物及維生素c，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養素適宜6個月嬰兒食用。
主料 製法 -
紅薯湯
紅薯湯是由紅薯、構杞、精鹽、豬油等食材製作而成的一道美食。
所需食材 製作方法 -
油炸紅薯
油炸紅薯是一道菜餚，主要原料是紅薯和麵粉 。
目錄 簡介 紅薯對身體的益處 注意 菜品特色
