鮮筍大雁湯

鮮筍大雁湯是一道美容湯品，原材料主要有鮮筍、草烏雞、豬後腿肉、小杏鮑菇等。z

食材

4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，乾香菇5朵

配料：精

製作難度：切墩（初級）

做法

1、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。

2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。

3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。

4、把所有材料放入深鍋裡面（或者沙鍋），加入足夠的涼水，燒開後小火燉2個小時左右，直到大雁肉酥爛，調入鹽即可。