鮮潤四珍湯

俗話說“吃了春分飯，一天長一線”就是指白天逐漸增長的意思。在古代春分又稱為“日夜分”，民間有春分後，我國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。春季喝湯也有滋潤皮膚的作用。

簡介

豬後腿肉是一頭豬身上“最值錢“的部位，它含有的紅血球量較多，蛋白質、胺基酸等營養成分豐富，口感鮮嫩彈牙，用來煲湯最是美味。

這道【鮮潤四珍湯】，湯色金黃澄清，入口甘甜清淳，具有滋陰養顏，補脾健胃，清涼除燥功效。

主料

600g豬後腿肉

450g雞腳

配料

適量去芯蓮子

適量黃豆

適量清水

製作步驟

1．食材：豬後腿肉、雞腳、黃豆和去芯的蓮子。

2．將雞腳和後腿肉飛水，再次洗淨。

3．將全部食材放入鍋中，一次性加入適量的清水。

4．蓋鍋蓋，大火煮滾。

5．揭蓋，關火。

6．全部倒入電燉鍋內。

7．蓋鍋蓋，通電，大火。

8．盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦

小貼士

煲湯食材一定要夠量，這樣煲出來的湯汁就不用下任何調味料啦。