材料:
橄欖油2茶匙,洋蔥1個,剁碎,切丁西紅柿1罐(400克),乾牛至1/2茶匙,糖少許,現成的比薩餅皮(每個約240克)2個,切碎的西紅柿2湯匙,用天然礦泉水浸泡的鮪魚1罐(又稱吞拿魚,196克),瀝乾並弄散,續隨子4茶匙,黑橄欖8個,去核,切片,鹽和胡椒少許,新鮮羅勒葉,作為裝飾。
做法:
1.烤箱預熱到華氏425度(攝氏220度)。用1茶匙油起鍋,轉中火,入洋蔥,炒大約4分鐘,至洋蔥變軟。加入罐頭西紅柿(連汁)、牛至和糖。用鹽和胡椒調味,再用文火煮10分鐘,不時攪拌一下。
2.把比薩餅皮分別放在兩個烤盤上。每個比薩餅皮放1大湯匙西紅柿丁,抹平。將(1)舀在比薩餅上,鋪上鮪魚,撒上續隨子和黑橄欖,然後把剩下的橄欖油灑在餅面。
3.比薩餅入烤箱烤10分鐘左右,直到餅皮變得金黃鬆脆。灑上撕碎的羅勒葉,立刻端上桌。