魚通乳湯

魚通乳湯是乳母食譜，配以甘、淡，入陽明胃經，通氣上達而下乳汁之品通草，以及補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。產後乳汁不下、乳少者均可服。

菜系功效

乳母食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜

製作材料

主料：鯽魚500克,豬蹄300克

調料：料酒10克,鹽4克,味素1克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克

製作方法

1. 豬蹄修整乾淨，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗淨待用。通草洗淨。鯽魚宰殺洗淨；蔥姜洗淨切成段、片。

2. 鍋中放適量清水，放進豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、通草，煮至豬肉、魚肉熟爛，撈出姜、蔥，用味素調味後即成。

小貼士

健康提示

1. 鯽魚歷來被民間用作通乳的食物。

食物相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。