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農家醬燒魚
農家醬燒魚是一道美食,是由鮮魚、蔥、姜、蒜、黃醬、鹽、味素、糖、料酒、醬油、醋、澱粉、食用油等食材製作而成。工藝是燒,製作簡單,是經典家常菜之一。
菜名 材料 製作步驟 -
鯇魚
鯇魚,棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季...
簡介 生活習性 養殖技術 魚病解說 食用解說 -
金醬黃骨魚
金醬黃骨魚是一道含有黃骨魚,姜,蔥,蒜,香菜,金格勒醬等材料的菜餚,清鮮可口,引人食慾,美味營養,包含了魚肉提供的營養物質。
食材明細 營養分析 製作步驟 -
《新編醬鹵燒臘大全》
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜,由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編醬鹵燒臘大全
《新編醬鹵燒臘大全》,作者董兵,描述的是全書分為醬鹵、燒臘、熏味等幾大類,共包含約400道經¬典醬鹵燒臘菜品,並超值奉送16種實用醬鹵湯汁配方。不僅詳細...
內容簡介 目錄 -
腸腸兒粉
腸腸兒粉又稱冒根兒油條。即用燉好的象牙指環般的節節肥腸湯下的米粉。湯呈乳白色,面上漂著光閃閃的油花。此粉為中下層市民喜食之物。
普通製法 潮式製法 牛肉口味 其它吃法 營養價值 -
鯇魚[鯇魚]
鯇魚,棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季...
簡介 生活習性 養殖技術 魚病解說 食用解說 -
魚籽
魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加...
營養價值 適宜人群 食用歷史 等級 分裝分銷 -
大地魚
大地魚,又叫比目魚,是一種價廉物美的海魚,它的雙眼同在身體朝上的一側,這側顏色較深,腹部的顏色則為白色。大地魚屬軟骨魚類,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,...
介紹 營養價值 藥性功效 進化過程 象徵 -
酸湯魚
酸湯魚(Fish in sour soup)是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示