魚籽茄子煲

魚籽茄子煲是一道美味的食品,製作食材有魚籽、香其醬、茄子、蔥、姜。

做法

1.先把鍋燒熱,倒油,蔥花薑片爆香,然後倒入魚籽,兩面煎黃,茄子掰兩段,墊底,開燉。

2.倒入一袋我的秘制武器香其醬,沒這個醬豆瓣醬也可以,醬香不會掩蓋魚肉的鮮美,還可以去點腥氣,我們東北人做菜很願意放醬的。

3.看出我們東北人的豪爽了吧,一大鐵鍋燉的正酣呢,不過燉的時候想著把魚籽鏟成小塊,好入味呢

4.千滾豆腐萬滾魚,小火咕咚最少半小時,等湯粘稠了,茄子綿軟了,就可以盛盤了。

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