魚片銀耳羹

青魚淨肉200克，銀耳10克，薑絲、味素、麻油、黃酒、醬油、精鹽皆適量。 青魚肉片切薄片，裝碗，加薑絲、黃酒、醬油拌勻。 健脾益氣、止咳；對脾胃不健、肺虛咳嗽、氣短乏力有療效。

配料：

青魚淨肉200克，銀耳10克，薑絲、味素、麻油、黃酒、醬油、精鹽皆適量。

製法：

青魚肉片切薄片，裝碗，加薑絲、黃酒、醬油拌勻。銀耳泡發，撕碎，加水500毫升，燒沸後，小火燜半小時，加魚片，煮熟，放精鹽、味素，澆麻油。

藥用：

佐餐食。

說明：

健脾益氣、止咳；對脾胃不健、肺虛咳嗽、氣短乏力有療效。