魔芋刺身沙拉

魔芋刺身沙拉

魔芋中含水分，蛋白質，碳水化合物，粗纖維，灰分，核黃素，鉀，鈉，鈣，磷，鎂，鐵，錳，鋅，銅，尼克酸等多種營養成分。

而且卡路里幾乎為0。是清腸減肥的好食品。

魔芋食用方法很多，可製成豆腐食用，還可製成魔芋蛋白肉、魔芋麵包、魔芋饅頭、魔芋罐頭、魔芋果汁、魔芋果醬、魔芋果糖等。魔芋可用於烹調，如炒菜、燉肉、烹魚、拌食，口味鮮美。

一般的魔芋吃之前都需要經過加熱處理，不然會有雜味。

沙拉用的是能直接生吃的刺身用魔芋。直接能生吃的魔芋做工精細些，在製作過程中加了海藻類的東西，顏色看上去也很美呢。味道更是沒說地。

因為是直接生吃的刺身用魔芋，做法也比較簡單。

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：生鮮

主要食材：根莖類

食材明細

刺身用魔芋 100g左右

生菜 100g左右

西紅柿 1個

醬汁 一大勺

操作流程

1、主料：加了海藻的魔芋，大約100g左右。切片。

2、配料：生菜100g左右，西紅柿一個，酸辣醬汁一小袋。（蔬菜可選擇自己喜歡的）。

3、生菜洗淨切絲，擺放盤底。

4、西紅柿從上往下滑開，切成菊花形狀（如圖）。

5、在生菜上面擺上切好的魔芋片。

6、澆上酸辣醬汁就好了。醬汁也可用醬油辣根的，根據自己口味調解就可以了。

小貼士

醬汁可挑自己喜歡得來。

蔬菜也可以挑自己喜歡的放。