魏華[中德聯合研究院副院長]

贛鄱英才555工程人選、江西省新世紀百千萬人才工程第一、二層次人選、江西省主要學科學術帶頭人。

人物簡介

魏華，男，1966年生，博士、博士生導師、南昌大學生命科學與食品工程學院研究員、食品科學與技術國家重點實驗室固定成員，中德聯合研究院副院長。

贛鄱英才555工程人選、江西省新世紀百千萬人才工程第一、二層次人選、江西省主要學科學術帶頭人、江西省政府特殊津貼、江西省海外人才。中國菌物學會理事，中華預防醫學會微生態分會委員、江西省菌物學會理事長，江西省微生物學會、省免疫學會、省營養學會常務理事，科技部國際合作計畫項目、國家自然科學基金評審專家，科技部“食品安全檢測試劑產業技術創新戰略聯盟”專家委員會成員、科技部“中國臨床營養聯盟”領域專家。

曾在韓中日“生物製藥的探索”(2011，韓國仁川)、國際乳業生物技術大會（2012，上海）、“第二屆全國健康科技高層論壇暨新特藥博覽會食品安全論壇”（2010，北京）等國內外重要的學術會議上作特邀報告。

教育經歷：

1984年9月—1988年7月

南昌大學生物系微生物專業本科，獲理科學士學位。

1988年9月—1991年3月

天津科技大學食品工程系發酵工程專業研究生，獲工學碩士學位。

2001年9月—2005年6月

在德國霍恩海姆大學工作並攻讀博士學位，方向為食品微生物，獲理學博士學位。

工作經歷：

1998年1999年

受國家留學基金委和芬蘭國際交流中心資助，赴芬蘭國立農業研究院食品研究所訪問工作。

1991年4月至今

在中德聯合研究院工作，2003年11月起任研究員。

2006年-2007年

在德國烏爾姆大學從事博士後工作，方向為益生菌功能蛋白及功能基因的研究。

研究方向：

食品微生物學，微生態學，功能食品與食品安全

合作夥伴：

德國慕尼黑工業大學微生物工業研究所

中國藥品生物製品檢定所

中國人民解放軍軍事醫學科學院生物工程研究所

完成的科研項目

1、特異性免疫乳生物工程高技術產業化（國家計畫委員會2000年高技術產業化示範工程建設項目子項目）（第二）

2、“抗幽門螺桿菌免疫乳及其製品的研究”（江西省主要學科跨世紀學術和技術帶頭人培養計畫項目）（第二）

3、“抗幽門螺桿菌烏骨雞IgY免疫保護研究” （省自然基金資助課題）（第二）

4、省重點資助課題（“複合乳酸菌營養片的研製”（第一），“富集微量元素的靈芝深層發酵及其功能食品的研製”（第二）

5、具有高黏附、拮抗和抗炎症能力的雙歧桿菌的高效篩選和功能基因的定位研究（國家863計畫專題項目第一）

6、益生菌資源的整理、整合及共享資源平台建設（國家科技基礎平台工作重點項目子課題第一）

7、芽孢桿菌降解真菌毒素DON的機理研究（國家自然科學基金）

8、益生菌中絲氨酸蛋白酶抑制劑的表達和功能研究（江西省國際科技合作項目）（第一）

9、“食品中生物毒素、化學有害物及過敏原物質的形成機制和關鍵檢測技術”子課題“芽孢桿菌降解嘔吐毒素的機理”（食品科學與技術國家重點實驗室目標導向項目子課題）

10、雙歧桿菌對單核增生李斯特菌的黏附拮抗作用機理研究（中國博士後科學基金）（第二）

11、江中健胃消食片藥渣益生菌發酵項目（江中藥業）

12、螢光微球免疫層析快速檢測試紙條小試研究（無錫中德伯爾生物技術有限公司）

13、微生物發酵技術降解食品和飼料中的真菌毒素（人事部留學回國人員擇優項目）

14、 套用PCR-DGGE技術快速鑑定益生菌資源（教育部留學回國人員科研啟動基金）

15、 雙歧桿菌對單核增生李斯特菌的黏附拮抗作用分子機制研究(食品科學與技術國家重點實驗室自由探索課題（SKLF-TS-200916）

16、用PCR-DGGE技術快速鑑定人體腸道微生態菌群中的食品源益生菌（江西省自然科學基金課題）

科研項目

1、益生菌的分子功能性研究及產品開發(贛鄱英才555工程計畫項目)

2、雙歧桿菌抑制單核增生李斯特菌粘附腸上皮細胞的分子作用機制研究（國家自然科學基金面上項目）

3、雙歧桿菌Serpin黏附和免疫作用的研究(江西省主要學科學術和技術帶頭人培養計畫項目)

4、主要致食物中毒微生物的免疫磁珠捕獲、螢光納米微球免疫檢測技術研究(十二科技支撐計畫項目《食品安全高新檢測技術研究與產品研發》)

5、套用現代生物技術開發新型乳酸菌資源（江西省財政廳專項經費、引進人才啟動經費）

6、微生物內酯酶基因工程表達技術研究及其套用（江西德興百勤異VC鈉有限公司）

主要論文與論著

張靜飛, 萬翠香, 曾 明, 魏 華 ( 通訊作者 ).乳桿菌表面蛋白的研究進展. 天然產物研究與開發

郭亮，譚強來，萬翠香，徐鋒， 魏 華 ( 通訊作者 )，曾明. Viili中乳酸菌的分離、鑑定及其產胞外多糖的初步研究. 食品科學

徐鋒, 彭 珍, 萬翠香, 熊勇華, 賴衛華, 魏 華(通訊作者), 曾 明, 陳雪嵐. 長雙歧桿菌多克隆抗體的磁珠純化及交叉反應研究. 中國生物製品學雜誌

崔佳，萬翠香，曾明， 魏華(通訊作者). 雙歧桿菌表達系統的研究進展. 天然產物研究與開發

魏華, 劉春梅, 程波財, 徐鋒. 益生菌活菌與死菌的保健作用研究動態. 食品科

劉春梅, 魏華(通訊作者), 郭亮,萬翠香. 雙歧桿菌脂磷壁酸生物學活性研究進展. 天然產物開發與研究,

劉小青, 朱力, 胡威，商娜，馮爾玲， 魏華 (通訊作者)，王恆梁. 蛋白負染方法在蛋白質組學中的套用評價[J]. 微生物學通報

獎勵

1、“蘭花組織的培養”獲得1995年江西省科學技術進步獎三等獎（第五）

2、“雙歧桿菌添加劑新工藝的研究”獲得1997年江西省科學技術進步獎三等獎（第一）

3、“富集微量元素靈芝深層發酵及其功能食品的研製”獲得2000年江西省科學技術進步獎三等獎（第二）

4、“特異性雞卵黃免疫球蛋白的研製”獲得2001年江西省技術發明獎二等獎（第五）

5、“瘦肉精”膠體金免疫標記快速檢測技術的研製獲得2006年江西省技術發明獎二等獎（第四）

6、“乳酸菌生理活性功能及其分子機制研究”獲得2008年江西省自然科學獎三等獎（第二）

專利

1、 “抗幽門螺桿菌雞卵黃免疫球蛋白產品及其套用”（ 中國發明專利ZL 99117588.3）(第二)

2、 “枯草芽孢桿菌在降解真菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇中的套用”（ 第一）

3、長雙歧桿菌粘附蛋白Aip抑制腸道病原菌粘附的套用( 第一）

4、磁珠法篩選微生物表面粘附蛋白的套用( 第一）

5、乳桿菌和雙歧桿菌DGGE Marker在菌群監測中的套用( 第一）