髮菜酸辣羹

髮菜酸辣羹，是由北豆腐300克， 髮菜（乾）10克，木耳(乾)50克，胡蘿蔔50克等材料製作而成。

材料:

主料：北豆腐300克，
輔料：髮菜（乾）10克，木耳(乾)50克，胡蘿蔔50克，
調料：醬油10克，鹽5克，胡椒5克，醋20克，豌豆澱粉15克

做法:

1.將髮菜用清水泡開，備用；
2.木耳切絲；豆腐切條；胡蘿蔔去皮後切絲；
3.清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿蔔絲燒開，再轉用小火；
4.放入髮菜，並加入所有的醬油、鹽、黑胡椒、醋、澱粉水；
5.待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。