材料:
高麗菜酸150公克,虱目魚300公克,薑片15公克,蔥花10公克,水適量,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少許
做法:
1.虱目魚洗淨切大片,備用。
2.取湯鍋加入適量的水和薑片煮滾,再放入高麗菜酸續煮1分鐘。
3.在作法2的湯鍋中,放入作法1的虱目魚片續煮,再度煮滾後加入所有調味料,待煮至魚片變熟,最後撒上蔥花即可。
高麗菜酸150公克,虱目魚300公克,薑片15公克,蔥花10公克,水適量,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少許1.虱目魚洗淨切大片,備用。 2.取湯鍋加入適量的水和薑片煮滾,再放入高麗菜酸續煮1分鐘。 3.在作法2的湯鍋中,放入作法1的虱目魚片續煮,再度煮滾後加入所有調味料,待煮至魚片變熟,最後撒上蔥花即可。
高麗菜酸150公克,虱目魚300公克,薑片15公克,蔥花10公克,水適量,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少許
1.虱目魚洗淨切大片,備用。
2.取湯鍋加入適量的水和薑片煮滾,再放入高麗菜酸續煮1分鐘。
3.在作法2的湯鍋中,放入作法1的虱目魚片續煮,再度煮滾後加入所有調味料,待煮至魚片變熟,最後撒上蔥花即可。
10公克 1000㏄米酒 2.將水煮沸,放入嫩薑絲、作法1的虱目魚塊、酸高麗菜煮至魚熟。
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