高火香味

flavour 為“黃大茶”的典型香氣。 www.chichaqu.com

High-fired flavour
炒黃豆似的香氣。為“黃大茶”的典型香氣。乾燥過程中，溫度偏高製成的茶葉常具有高火香。在名優綠茶中不應有高火香。
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參考《中國茶葉大辭典》
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