高州餅

高州月餅屬廣式月餅特色代表，產自茂名高州府；由當地人祖傳秘方配製，是中國南方地區民間中秋節的應節食品。高州月餅素以文化濃厚、製作精巧聞名於世，一度被民間美食大師譽為“餅中至聖、無冕之王。”餅由高州人集依山傍水之地理優勢，采山泉五穀作料，並運合九道精秘工序製成。其皮薄鬆軟、圖案精緻、花紋清晰、式樣新穎，美味無窮。製作過程歷：開模、採料、挑料、備泉、調料、做餅、印餅、烘餅、入裝等九個環節。其間每一個月餅、每一道工序都凝結著當代高州人的勤勞與汗水，同時也糅合了傳統文化理念的精髓；並伴隨著中華先祖深遠的智慧、寬博的胸襟以及獨到的情懷飛入千千萬個尋常百姓家。