骨香山藥湯

豬肋排200克、山藥150克、紅棗5顆。 2、鍋內倒入植物油，燒至六成熱後放入山藥塊，炸至呈黃色出鍋備用。 3、沙鍋內放入清湯用大火燒沸，放入排骨段、蔥段、薑片、料酒，再次煮沸後轉小火煮30分鐘，放入山藥塊、紅棗用小火燜煮30分鐘，加鹽、雞精調味即可。

材料

豬肋排200克、山藥150克、紅棗5顆。

調料

蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、植物油、清湯。

製作

1、豬肋排洗淨，斬成段，焯水撈出，洗去血沫瀝乾；山藥洗淨，去皮，切塊；紅棗洗淨，用溫水泡軟備用。
2、鍋內倒入植物油，燒至六成熱後放入山藥塊，炸至呈黃色出鍋備用。
3、沙鍋內放入清湯用大火燒沸，放入排骨段、蔥段、薑片、料酒，再次煮沸後轉小火煮30分鐘，放入山藥塊、紅棗用小火燜煮30分鐘，加鹽、雞精調味即可。