驢肉[中藥]:驢肉，中藥名。為馬科動物驢 Linnaeus的肉。分布於我 -百科知識中文網

入藥部位

肉。

味甘、酸，性平。

補血益氣。

用於勞損，風眩，心煩。

內服：適量，煮食。

1、《千金·食治》：“病死者不任用。”

2、《飲食須知》：“與荊芥茶相反，同食殺人。同鳧茈食，令人筋急。多食動風，脂肥尤甚，屢試屢驗。凡驢無故自死者，疫死者，力乏病著，並有毒，忌食。疥癩及破爛瘦損者，食之生疔腫。妊婦食之，令子難產。勿同豬肉食，傷氣。

3、《本草省常》：“動風發痼疾，多食泄瀉，同豬肉食成霍亂，同葶芥食成筋急病。孕婦忌之。”

將驢宰殺後，剝皮，取肉，鮮用或冷藏。

體型比馬小，體重一般200kg左右。驢的頭型較長，眼圓，其上生有1對顯眼的長耳。頸部長而寬厚，頸背鬃毛短而稀少。軀體勻稱，四肢短粗，蹄質堅硬。尾尖端處生有長毛。驢的體色主要以黑、栗、灰三種為主。中國著名的品種關中驢，體型高大，繁殖力強。

驢性情較為溫馴，飼養管理方便，飼料粗劣。主要以麥秸、穀草為食，也吃高粱、大麥、豆類。中國北部地區均有飼養。