驚艷甜甜圈

主料

麵粉280克雞蛋清50克朱古力適量

輔料

白砂糖25克鹽適量菜油適量牛奶150克酵母3.5克

製作步驟

1麵粉加入麵包桶。
2麵包機直接選擇標準程式1，這裡的面只需要擴展階段，所以不需要加揉面程式。
3麵包機在歡樂地工作之後，到一髮結束就可以了。
4烘焙墊上抹上少許色拉油。做麵包時也一樣，不要額外加麵粉，這些麵粉影響口感。
5把面擀成長方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
6甜甜圈的模具來刻取麵團。沒有這個模具的可以大號的餅乾模或是剪一個可樂罐。要注意安全喔～
7把圈圈把烤箱裡進行二次發酵。時間40分鐘。
8湯鍋里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
9發酵好的圈坯。別看現在還是蠻有稜角的，過會兒就變戲法了。
10油燒到5成熱，火轉到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黃。
11撈出瀝油。
12黑白朱古力隔水化軟使用。
13一共出現了三種裝飾：白巧、黑巧和糖粉色白巧：圈身做好後放白巧液的碗裡沾一下。上面用玫瑰花瓣裝飾。如果白巧幹掉的話，可以用點蜂蜜做粘合劑。黑巧：圈身做好後放黑巧液的碗裡沾一下，放卡通糖裝飾。糖粉：在圈上二邊各放一把叉子，用小篩子篩上糖粉就可以了。