簡介
沙棗樹也叫銀柳、香柳、桂香柳，屬胡禿子科落葉小喬木或灌木。涼州東北境與騰格里沙漠接壤，這裡是典型的大摸氣候，年降水量只有不到100毫米，蒸發量卻在1500毫米以上。沙棗樹就倔強地生於這嚴酷的環境裡，以其拙陋粗黑、屈曲乾瘦的枝幹，阻擋著風沙肆虐，祖祖輩輩蔭庇著涼州人的莊園。
特點
沙棗開花是在端陽前後，滿樹銀葉片下，綻出米粒大小的花蕾，花呈五角形，土黃色――大漠的顏色，花托是一派素潔淡雅的銀灰，香極了。那種香，不似茉莉的清香幽雅，不同於牡丹、芍藥的馥郁襲人，亦非桂花的濃馨悠沁，更不是梅花的寒香銷魂，沙棗花香，極難形諸筆端，土、淳、燥，是陽光、大漠、黃沙、風的凝聚和升華。沙棗花開在大漠之中，並不寂寞，她的香氣飄逸，引來蜂蝶，嗡嗡嚶，為她獻上一曲多情的大漠“華爾茲”，催她撫育出顆顆豐碩果實。
10月深秋，寒霜降下，百暑木蕭索，沙棗樹經霜“一殺”。樹葉盡落，留下滿樹珊瑚，滿樹瑪瑙。成熟的沙棗有蠶豆大，鼓脹飽滿，通紅、金黃、明橘紅，一嘟魯，一嘟魯，壓彎了枝頭．沙棗樹條上有尖刺，收摘沙棗是用棍子打。細長的柳絲條子，滿樹一攪和“嘩――”一陣沙棗“雨”落了下來，脆生生敲在揀沙棗人頭頂，引來姑娘調皮的笑聲。小孩們又蹦又跳，見有沙棗結得又大又甜的樹，大人一打棗，他們就叫著笑著聚在樹下，仰著小臉，張開嘴一任沙棗落入嘴巴......
沙棗樹一長就是幾十里、上百里。沙棗是開放的，誰都可以摘。頭年的沙棗采不完，有的到第二年開春依然紅艷艷的掛在枝頭上。每年去沙窩於植樹的城裡人，一到休息就滿林子尋隔年沙棗吃，那份尋覓大自然的樂趣，是城裡所沒有的。
沙棗成熟的季節，也有許多經營幹鮮果品的小販來收購。涼州城裡，冬天鮮水果不多，沙棗乾燥、耐存，能供應到第二年的新棗上市。
沙棗的核可以做門帘。把棗核洗淨，擱進瓷盆里浸泡，泡軟後用尼龍線穿成一串串，然後使清漆“鍍”。棗核現出棕褐色天然光澤，典雅質拙，意趣天成，懸掛於廳堂，透風、又擋蚊蠅，很受涼州人青睞。
近年來，沙棗資源已被涼州人開發起來釀酒，製成飲料、果醬。相信她還會為涼州人帶來更多的口福。
