馬蹄荔枝元肉煲鴨湯

材料

鴨子：1隻馬蹄：300克荔枝幹：50克元肉：50克水：12碗3-4人份

做法:

1. 洗淨宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起；
2. 荔枝乾和元肉洗淨；
3. 馬蹄洗淨，去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。