輔料:節瓜150克 柿子椒100克 蘆筍100克 洋蔥(紅皮)50克 百里香3克 羅勒葉5克 黃油25克
調料:鹽5克 胡椒2克 橄欖油35克 紅辣椒粉1克
做法
1. 兔腿、兔排用混合香料、洋蔥末、鹽、紅椒粉、胡椒及橄欖油醃漬1小時左右
2. 將兔肉放入烤箱,烤至色金黃成熟
3. 節瓜、蘆筍、柿子椒用黃油炒熟,加鹽、胡椒調味
4. 用黃油將洋蔥末炒香,倒入馬撒拉酒和黃汁,收濃汁水
5. 兔肉裝盆,配以蔬菜,並淋上馬拆撒拉汁.
輔料:節瓜150克 柿子椒100克 蘆筍100克 洋蔥(紅皮)50克 百里香3克 羅勒葉5克 黃油25克
調料:鹽5克 胡椒2克 橄欖油35克 紅辣椒粉1克
做法
1. 兔腿、兔排用混合香料、洋蔥末、鹽、紅椒粉、胡椒及橄欖油醃漬1小時左右
2. 將兔肉放入烤箱,烤至色金黃成熟
3. 節瓜、蘆筍、柿子椒用黃油炒熟,加鹽、胡椒調味
4. 用黃油將洋蔥末炒香,倒入馬撒拉酒和黃汁,收濃汁水
5. 兔肉裝盆,配以蔬菜,並淋上馬拆撒拉汁.
