圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2006年7月1日)
平裝: 126頁
開本: 48開
ISBN: 7506284014
條形碼: 9787506284011
尺寸: 18.6 x 10.6 x 0.9 cm
重量: 136 g
內容簡介
本書是海龜派馬丁行業英語系列中的一本，本書按照行業操作流程進行編寫，讀者可以學習如何用英語應對在餐飲服務的每一個環節所遇到的問題，情景對話模擬了真實的工作場景，馬丁作為餐飲服務人員，也是作為貫穿這本書的主角，出現在各個情景當中，讀者可以和朋友一起仿照練習。句型精選的是讀者最常用的句子。熟練掌握後，讀者稍做變換就可以“以小變應萬變”了。每一章節的“馬丁小筆記”，是讓讀者在工作中出奇制勝的小知識、小技巧。每章最後的練習，能夠幫助讀者在掌握知識的同時不斷提高。另外，背景常識里的基本服務要點，是讀者提升專業水平的基礎。
目錄
Taking a Telephone Reservation
Unit l 電話預汀
Greeting,farewell&Leading
Unit 2 迎送客人、引座
Taking Orders
Unit 3 受理點菜
Euramerican Meals
Unit 4 歐美三餐
Serving Dishes
Unit 5 席問服務
Beverage Service
Unit 6 酒水服務
Paying Bills
Unit 7 結賬
Handling Complaints
Unit 8 處理投訴
Special Services
Unit 9 特殊服務
附錄一 辭彙
附錄二 練習答案
