香鹵海帶豆乾

材料:

萬用鹵包1個，豆乾600g，海帶600g，蛋600g，A.米酒30cc，水1000cc，B.醬油120cc，蚝油100cc，冰糖1大匙，蔥2根，大蒜5瓣，辣椒1大匙。

做法:

1.將萬用鹵包放入鍋中，加入米酒及水浸泡，讓中藥的香味釋出。
2.將調味料B加入作法1的鍋中繼續熬煮至湯汁再度滾沸。
3.加入所有材料，以小火鹵約20分鐘後熄火，再浸泡約60分鐘後即可將材料撈起瀝乾即可。