香鍋年代

香鍋年代

2000年初期香鍋年代開創於重慶縉雲山下,用中餐的烹飪方法和火鍋的吃法混搭起來,烹飪出口感“乾、香”的創新菜式,基於口感由此叫響了“香鍋”提法。

香鍋品類開創者

香鍋年代香鍋年代
2000年初期香鍋年代開創於重慶縉雲山下,用中餐的烹飪方法和火鍋的吃法混搭起來,烹飪出口感“乾、香”的創新菜式,基於口感由此叫響了“香鍋”提法。

2003年初出校門的趙國在重慶北碚縉雲山下開出第一家香鍋年代。以香鍋雞為主打,不久之後,禽流感重創,生意堪憂,最差的一天銷售額僅101元。趙國摒棄單一菜品經營模式,橫向開發其他菜式。複合型的麻辣香鍋、香辣蝦

、紅袍鯰魚等系列香鍋橫空出世。

持續十年的傳奇

菜品的特色性、菜品結構的多元性、消費體驗的新奇性,迅速締造了2年開出18家直營店的傳奇速度,2006年正式啟動加盟連鎖,截止2011年,全國店面總數達到了百餘家。引來CCTV-2《食全食美》,浙江衛視《爽食行天下》、旅遊衛視《那小嘴》,重慶衛視《東方美食》《創業家》等百餘家媒體的爭相報導。媒體評論到:“特色餐飲正式進入香鍋的年代”。

十年間獲獎無數。“中國名菜”“中國名宴”“中國名店”“重慶市著名商標”“重慶市青年創業大賽冠軍”“中國連鎖五十強餐飲之星”“國際養生美食金獎”“新派火鍋獎”“重慶火鍋明日之星”“重慶市第二屆餐飲業誠信經營示範單位”“知名特許品牌”“重慶市民最喜歡的20家企業”“最具加盟潛力品牌”“創新僱主獎”“餐飲連鎖經營企業”

2012年,“在重慶新青年創業大賽上一舉奪魁,成為創業大賽冠軍項目,成為餐飲界黑馬

經典菜品

香鍋牛蛙

椒麻肥腸蛙

香草酸湯魚

蘭波雞栗

香辣排骨蝦

香鍋魷魚蝦

香辣手抓蝦

同名套用

香鍋年代

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更新:8月1日

版本:1.0

要求:Android 2.3.3 以上

網站:lashou

來自:安智市場提供

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