香酥可樂薯餅

香酥可樂薯餅是一道由牛肉末、雞蛋、土豆等做成的美食。

材料

牛肉末200g，雞蛋1枚，土豆3個，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，黃油30g，鹽1茶匙（5g），麵粉，麵包粉適量

做法

土豆和胡蘿蔔去皮蒸熟，搗成泥；洋蔥切碎丁，

鍋中黃油炒至透明，再加入牛肉末炒熟，以適量鹽調味後加入胡蘿蔔、土豆泥里炒勻後倒入扁平的容器內放涼。

然後用模具按出有趣的形狀，先薄薄沾上一層麵粉，沾上打散的蛋液，表面再滾滿麵包粉，即可下鍋油炸。

以170度油溫炸至漂亮的金黃色即可。