香辣魚炒豆腐皮

4海燕魚100克。 5把海燕魚先爆鍋。 7加少許味素出鍋。

食材

主料

100g海燕魚1張豆腐皮2片白菜嫩葉

配料

適量油適量鹽15g辣椒粉3個乾辣椒少許味素1/2湯匙白糖

製作步驟

1豆腐皮洗淨切絲。
2白菜嫩葉切絲。
3乾辣椒切段，辣椒粉少許。
4海燕魚100克。
5把海燕魚先爆鍋。
6加辣椒與辣椒粉、白糖翻炒，再加白菜、鹽翻炒變軟。
7加少許味素出鍋。

小貼士

燕魚炒豆腐皮要加一點容易出水的菜，這樣豆腐皮就不會粘鍋底。
海燕魚用油爆到沒有腥味，金黃色。