香辣醬香琵琶腿

原料：

琵琶腿4個（250g）、尖椒1個、小紅椒3個、洋蔥3片、蒜3瓣、姜1塊、六月香辣椒醬15g、六月鮮特級醬油15ml。

做法：

1、琵琶腿用清水洗淨；
2、鍋中燒水，水開後放入琵琶腿，焯燙3分鐘；
3、尖椒、紅辣椒、洋蔥洗淨，姜、蒜去皮；
4、洋蔥切塊，姜、蒜切片；
5、尖椒切三角塊，紅辣椒切段；
6、焯燙好的琵琶腿剁成小塊；
7、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜蒜爆香；
8、放入2大勺六月香辣椒醬；
9、將辣椒醬炒勻；
10、放入剁好的琵琶腿；
11、翻炒至每塊雞肉都均勻裹上醬汁；
12、加水沒至琵琶腿1/2處；
13、加入2大勺六月鮮特級醬油；
14、大火燒開，轉小火燉半小時左右；
15、加入洋蔥，轉成大火煮5分鐘；
16、待湯汁變濃，加入尖椒和紅辣椒；
17、翻炒均勻，大火收汁即可。