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香蕈
香蕈又叫香菇，是一種寄生於栗、槲等樹上的真菌，具有很高的食用價值。其菌蓋灰褐色或淡赭色，光滑而有少量黏液，菌體較其它真菌柔韌。長期素食的人常喝點泡香蕈水...
基本概況 形態特徵 化學成分 藥理作用 植物特性 -
香蕈[香蕈]
香蕈又叫香菇，是一種寄生於栗、槲等樹上的真菌，具有很高的食用價值。其菌蓋灰褐色或淡赭色，光滑而有少量黏液，菌體較其它真菌柔韌。長期素食的人常喝點泡香蕈水...
基本概況 形態特徵 化學成分 藥理作用 植物特性 -
蘑菇
蘑菇（學名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
香覃
即可。按語香蕈有“蘑菇皇后”、“乾菜之王”的美稱，因為它是一種高蛋白低脂肪...。化學成分乾香蕈食部占72%，食部每100克中含水分13克，脂肪1.8克，碳...18.9毫克。新鮮香蕈除含水分85～90%外，固形物中含粗蛋白質19...
異名 來源 採集 化學成分 藥理作用 -
食用菌
、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇...，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，無毒，有滋陰、潤肺、養胃、活血益氣、健腦強身...；有些生長在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等；還有的與植物根共同...
介紹 類群劃分 典型品種 生態環境 食用價值 -
香菇
別名香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷驚蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香紋貯藏貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。防霉，防蛀入藥部位子實體。性味味甘，性平。歸經歸肝、胃經。功效扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰...
形態特徵 生物特性 地理分布 營養價值 生活史 -
香菇[食用菌]
的185個字。其中，慶元有中國香菇城之稱。“香蕈（xùn），惟深山至陰處有之...(1436-1494）在任上所著《菽園雜誌》卷十四中，將《龍泉縣誌》中香蕈...（1562年），在黃佐所編《廣東通志》中，將陸容《菽園雜誌》中香蕈砍花栽培185...
歷史記載 形態特徵 生長習性 分布情況 香菇栽培 -
掛月峰
，原來是采蘑菇的。老鄉給我們道出了一個關於這五台山名貴特產----“香蕈蘑菇”的神奇傳說： 掛月峰風景（1） 西台盛產香蕈蘑菇，亦稱香蘑。它肉厚...一圈又一圈的香蕈蘑菇，香味傳出十里之外，招來思方僧眾爭相採摘，屢采不絕...
傳說 特色 交通狀況 -
雞肉絲菇煲
雞肉絲菇煲雞肉絲菇、傘把菇、豆雞菇，日本人稱姬白蟻菌，是著名珍稀的野生食用菌。菇肉幼嫩，香味濃郁，清甜爽口，深受國內外市場青睞，...
雞肉絲菇煲 雞縱菌資料 典型品種 生長條件 食用營養價值 -
八寶豆腐羹
”是江南名菜。它的做法是將蝦仁、雞肉、火腿、香蕈、蘑菇、蓴菜、松子、香蔥...一起，用雞蛋清，加精鹽和乾澱粉調勻，將雞脯肉和蝦仁漿好； 3. 火腿、蘑菇...700克，放入火腿、蘑菇、冬筍、蒸發乾貝、豌豆和豆腐丁，加精鹽、味素...
歷史 製作方法 食物相剋 食品特點
