香蔥梳打餅乾

香蔥梳打餅乾

香蔥梳打餅乾是一道美食,製作原料主要有溫牛奶、低筋麵粉、蘇打粉。

原料:

溫牛奶90克、低筋麵粉150克、蘇打粉1克

配料:

鹽3克、酵母4克、無鹽黃油30克、香蔥適量

做法:

1、酵母溶於溫牛奶中靜置幾分鐘。黃油提前室溫軟化;

2、除黃油以外的材料揉成團,慢慢加入軟化的黃油,揉至光滑不粘手;

3、案板撒少許麵粉,麵團擀成3mm薄片,用餅乾模具切割出你喜歡的形狀;

4、烤盤鋪上錫紙,將切好的面片排放在烤盤上,之間留好距離;

5、用叉子在面片上刺小孔,表面噴少許鹽水,蓋上保鮮膜發酵10分鐘;

6、烤箱提前預熱,上層200度左右,上色後可關掉電源,利用餘溫再烤一會。

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