香蒜羅勒麵包

材料：

高筋麵粉280克、乾酵母1又1/2小匙、鹽1小匙、糖20克、雞蛋1個、牛奶90ML、無鹽奶油40克、蒜末適量、羅勒適量、橄欖油適量、披薩乳酪（mozzarella Cheese）適量、黑胡椒適量

做法：

1、酵母溶於牛奶中，加入高粉、鹽、糖、雞蛋揉成麵團，再加入軟化黃油揉至麵筋擴展，放溫暖處發酵至2倍大。
2、將羅勒去掉老根，清洗乾淨後切成末，加入蒜末和黑胡椒拌勻備用。
3、將發好的麵團取出排氣，擀開成長方形，先塗一層橄欖油，注意上方邊緣不要塗，以免捲起來時無法捏緊。
4、在塗好橄欖油的麵團上均勻的撒上羅勒蒜末，再撒一層披薩乳酪，從下往上捲起來呈筒狀，上方邊緣沒有塗橄欖油的地方塗適量清水，把邊緣捏緊。
5、把麵團切成6份，切面向上放入一個中空的烤模中，放溫暖處進行最後發酵，約發至模型8分滿，在上面撒適量的披薩乳酪，放入160度預熱的烤箱中烘烤15分鐘。