香菇黑木耳炒肉片

3 7 8

食材

主料

100g豬肉

3塊豆腐乾

製作步驟

1 黑木耳泡發洗淨,鮮香菇洗淨切塊,胡蘿蔔洗淨切片,肉洗淨切片放少許生粉拌勻,豆腐乾洗淨切塊

2 起油鍋

3 放入肉片煸炒1分鐘

4 放入胡蘿蔔煸炒

5 放入香菇黑木耳煸炒3分鐘

6 最後放入豆腐乾煸炒

7 放少許鹽煸炒

8 最後放少許味素翻炒,出鍋裝盤

營養價值

現在提倡多吃素少吃葷，在香菇的蛋白質中，含有18種胺基酸。而人體所必需的8種胺基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有質、鐵鈣、維生素、粗纖維。我們應都吃對身體有益.