香菇青菜炒肉

用料

材料	用量
青菜	數顆
香菇	一把
肉	200g
蒜姜小蔥	適量

做法

1. 香菇提前半小時浸水，青菜按小顆洗淨備用，肉切片加點生粉，生抽醃製十幾分鐘。
2. 鍋里放水燒開，放入小青菜燙約一分鐘，撈出擺盤備用。
3. 蒜姜切小塊下油鍋爆香，下肉片翻炒，倒入香菇，加生抽，少許料酒（看個人習慣），炒至菜熟，用水加上少許生粉勾芡，倒入翻炒，就可以了	香菇青菜炒肉