香菇干貝絲瓜

材料

絲瓜1條，鮮干貝100G，鮮香菇5~6朵，薑絲1/2杯，鮮美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙

做法:

(1)絲瓜洗淨去皮，切大塊片狀，川燙熟鋪入餐盤做底備用。
(2)干貝橫對切川燙熟備用鮮香菇去蒂、洗淨對切成2半備用。
(3)熱油鍋放入薑絲、香菇炒香，加入所有調味料，用少許太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干貝煮熟，盛入以絲瓜為底的盤子上即可。