香菇三文魚骨豆皮湯

香菇三文魚骨豆皮湯是一道美味佳肴，主要製作原材料有三文魚骨、香菇、豆皮、蔥花等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

營養分析

香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。

食材明細

三文魚骨 適量
香菇 適量
豆皮 適量
蔥 適量
油 適量
鹽適量
黑胡椒粉 適量

做法

1.三文魚骨砍成適量大小塊，用廚房紙陰乾水，加入鹽和黑胡椒粉稍醃一會備用；2
2.豆皮切成條狀，備用 ；3
3.香菇洗淨去蒂，菇頂用刀子對切成出花；4
4.鍋中熱底油，下三文魚骨煎香兩面5
5.注入適量的開水煮開；6
6.水開後加入切好的豆皮；7
7.下香菇一起煮開；8
8.大火煮開後5分鐘後轉小火再煮5-10分鐘即可，加鹽調味，上鍋前撒蔥花