香草鹵翅根

雞翅根500g，雞蛋4枚，白豆腐乾250g，大蔥1節（約15g），老薑1塊（約15g），白砂糖1湯匙（15g），百里香1湯匙（15g），鹽 大蔥和老薑清洗乾淨，切成片。 加入切好的白豆腐乾、煮熟的雞蛋，調入鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子，繼續燜煮10分鐘，至湯汁收乾即可。

材料:

雞翅根500g，雞蛋4枚，白豆腐乾250g，大蔥1節（約15g），老薑1塊（約15g），白砂糖1湯匙（15g），百里香1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），老抽2茶匙（10ml），油2湯匙（30ml）

做法:

大蔥和老薑清洗乾淨，切成片。白豆腐乾切成1.5cm的方塊。雞翅根用清水衝去表面雜質。雞蛋煮熟後，剝去蛋殼備用。
大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入切好的大蔥片和薑片爆香，之後放入洗淨的雞翅根，翻炒1分鐘，調入老抽、雞精和香草，翻炒均勻後加入適量涼水（水量以沒過雞翅根為宜），蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘。
加入切好的白豆腐乾、煮熟的雞蛋，調入鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子，繼續燜煮10分鐘，至湯汁收乾即可。