香脆焗骨

道菜的特點是香脆可口,下飯又下酒。做起來也比較容易。

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食材

主料

500g排骨

配料

適量油
適量鹽
適量白砂糖
適量炸骨粉
適量醬油

製作步驟

1​排骨提前用炸骨粉，鹽，糖，醬油，油，醃製30分鐘。2​鍋里下油，加入醃製好的排骨。3​每隔十來秒，用筷子翻轉煎。4​蓋上蓋子，焗3分鐘左右。5​把焗出來的油裝起。6​繼續翻轉煎香。
7​完成，上碟！

小貼士

1、醃製排骨不需要加入豆粉，否則煎的時候容易焦。2、不要放入太多的油，排骨在煎的過程會出油的。