香煎地瓜餅

香煎地瓜餅是一道特色的小吃，製作過程需要地瓜、麵粉、白糖，製作過程需要10-30分鐘。

做法

1.地瓜二個，帶皮洗乾淨，放在蒸鍋里蒸熟
2.將蒸熟的地瓜取出，趁熱去皮，放到器皿里，用勺子將熟透的地瓜按成地瓜面
3.這時候地瓜面很粘手，用適量麵粉將地瓜面調和，以不粘手為準。再加入一小勺白糖。將和好的地瓜粉團成團，壓成薄餅。
4.平底鍋里倒油，油熱後將火調小，將壓好的地瓜薄餅攤在平底鍋里，用小火煎黃為準。煎透一面再換另一面。二面都金黃，就可以出鍋了。