香烤鮮平魚

香烤鮮平魚是一款家常美味菜，主要原料鮮平魚兩條，洗淨，去除內臟，表面打花刀。該道菜具有肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富等特點，是家庭餐桌不可多得的產品。

原料：鮮平魚兩條，洗淨，去除內臟，表面打花刀。
調料：糖（黃色盒子）、鹽（藍色盒子）、生抽、料酒、雞精、花椒、大料、辣椒粉、孜然粉、芝麻，蔥段和薑片
做法：
1、把蔥段和薑片裝入魚肚內，用所有調料混合後塗抹在魚身上，醃製一個小時。
2、烤箱220度預熱後，把烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上放少許色拉油，放上醃製好的魚，在魚身上再加些油，（避免烤制的時候太乾），烤20分鐘左右就可以了。中間可以將魚翻一次，兩面都烤到金黃色就好了。