簡介
所需時間:一小時
製作難度:未知
所用廚具:電烤箱
食材明細
法切羊排 適量
小土豆 適量
洋蔥適量
青椒 適量
甜椒 適量
蒙特婁牛排醃料 適量
迷迭香 適量
百里香 適量
孜然 適量
乾辣椒粉 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
做法步驟
1.法切羊排用蒙特婁牛排醃料,迷迭香,百里香醃製過夜。
2.摘下新鮮迷迭香葉子洗淨。
3.小土豆洗淨上蒸鍋蒸熟。
4.將小土豆用刀身壓扁些,用迷迭香和百里香醃製片刻。
5.青椒,甜椒,洋蔥切大塊。
6.在碗中放入孜然粉,乾辣椒粉,花椒粉,鹽,拌勻。
7.烤盤內的錫紙刷一層油,將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好,兩面分別刷上孜然混合調料,醃製兩小時。
8.烤箱預熱220°,中層放入羊排烤二十分鐘左右出油(中途拿出來翻面,刷孜然混合料),再將青椒,紅椒,洋蔥,土豆放入烤盤,刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調料,200°上層烤二十分鐘左右(烤制時間適當調整,烤制蔬菜表面微焦即可)。
營養分析
1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2. 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。