香炸糯米肉圓

原料：

肉餡2斤、糯米飯2斤、黃油5查湯匙、生油5湯匙、五香粉1湯匙、薑末、蔥末、

做法：

1、將所有材料用手拌勻。
2、將1湯匙澱粉加1碗水調勻，搓圓子時先把手內蘸上水澱粉，這樣就不會粘手。
3、搓成桌球大小的圓子。
4、鍋內油熱至7成時(先用乾筷子在熱油中試一下，如果油里的筷子冒出小泡說明溫度合適),將搓好的圓子放入，視鍋大小，每次不要放太多，以防止互相粘連。靜止炸半分鐘左右，輕輕撥動圓子，感覺不粘底了，將圓子滾動著再炸5分鐘撈出，放在吸油紙上即可。