香炸小薯團

香菇 2.蔥，香菇， 4.土豆去皮，壓成泥。

菜餚簡介

所屬菜系：粵菜
製作難度：普通所需時間：廿分鐘
菜品口味：原味
主要工藝：炸
主要食材：根莖類

食材明細

土豆 5個
香菇 4朵
蔥 2根
臘腸 1根
麵包屑 適量

製作過程

1.土豆洗淨放保鮮袋用微波爐高火8分鐘左右，微熟。
2.蔥，香菇，臘腸分別切碎備用。3.鍋中少許油，將蔥，香菇，臘腸碎加鹽，五香粉炒香。
4.土豆去皮，壓成泥。
5.加入炒好的三丁，混合均勻。
6.壓成一大塊，厚約1.5厘米，切成相等份小塊。
7.每塊都沾上麵包屑。
8.鍋中多倒些油，7-8層七熱，下入炸至金黃。
9.出鍋瀝去油。