香濃金牛角麵包

3、麵團放入容器內並蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。 5、麵團蓋上保鮮膜，鬆弛約20分鐘，刷上均勻的蛋黃液，並撒上少許白芝麻。 6、放入已預熱的烤箱中，160度烘烤約20分鐘。

麵團材料：

高粉200克，低粉100克，細砂糖50克，鹽1/2小匙，泡打粉1/4小匙，奶粉15克，起士粉10克，全蛋50克，水90克，即溶酵母粉1克；無鹽奶油30克

裝飾材料：

蛋黃1個，白芝麻1小匙，融化無鹽奶油100克

做法:

1、材料A全部混合，先用慢速攪拌成團，再用中速攪成稍具光滑狀
2、加入無鹽奶油用慢速攪入，再用中速攪成光滑狀的麵團。
3、麵團放入容器內並蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。
4、麵團分成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘用手搓成圓錐狀，再擀成長約20－25公分的三角形，在最短處的一邊切一小刀口，再用雙手將麵團往下捲起。
5、麵團蓋上保鮮膜，鬆弛約20分鐘，刷上均勻的蛋黃液，並撒上少許白芝麻。
6、放入已預熱的烤箱中，160度烘烤約20分鐘。取出將麵團整面刷上融化奶油，續烤約5分鐘後再取出刷上融化奶油，接著再烤5分鐘即可出爐。