不過，因為此處地理景觀獨特，沿岸儘是一層層由沙石沉積而成的頁岩(Shale），所以是研究地質學的首選考察點。早在遠古時代，水流將多種沙石物質沖積成大片岩層，後來地殼變動，令本在海底的板塊露出水面，加上海浪的風化侵蝕，行成更樓石、難過水、斬頸洲等著名奇石。
除了石景，這裡還育有多種珍貴生物，包括三十多種石珊瑚、四十多種海藻、一百三十多種珊瑚魚、百多種無脊椎海洋生物，以及共九科之多的蝴蝶。因此，繼沙洲與龍鼓洲、海下灣、印洲塘後，漁護署在2001年將東平洲及附近海域列為第四個海岸公園，以保護該處的珊瑚群落、海藻床和其他海洋生物。每逢假日，島上都聚滿郊遊人士，有的進行遠足、觀石或露營等活動，有的潛水欣賞珊瑚，令本來渺無人煙的小島熱鬧起來。
景區環境
東平洲島形如新月，是香港最東的一個海島。東平洲除樹木成蔭外，還被多種海灘植物包圍，鳥語花香，海濤如醉，別有一番風味。東平洲有一幅瀚大的海蝕平台，躺臥在石面上賞月或於更樓石上觀日出是多么寫意！東平洲另一個景色最美麗的地方就是「更樓石」和「難過水」。更樓石是由頁岩組成的石塔，香港的領域中是最東的。向前望便是寶安縣的七娘山、釣神山的地方。「更樓石」前是一個懸崖，這是由於南面的海洋長年侵蝕而形成的。日子久了便成了垂直的峭壁。峭壁下的地方稱為「難過水」這是由於有一段小路比較崎嶇不平，而且不時有浪衝激。難過水前的斷崖，有人說他象一個人頭，有眼、耳、口、鼻，鄉民稱它為「石神像」，再次便是「海螺洞」要潮退才可進內，景色十分美麗。
東平洲海岸公園
東平洲海岸公園為香港四個海岸公園之一，於2001年訂立，位處香港境內最東的位置。島上頁岩和其它由海浪侵蝕所形成的地質特徵均擁有獨特外形；例如：斬頸洲、龍落水、更樓石等。海中有超過31種石珊瑚和130種珊瑚魚等，適合浮潛活動欣賞海岸生態。除了在指定的康樂釣魚區外，島上其它範圍均不可垂釣。東平洲潛水樂園
想接觸東平洲的海底世界，不妨透過浮潛或潛水欣賞珊瑚群落。東平洲潛水會提供多款潛水套餐，費用已包括教練及裝備，價錢大眾化。令設由專人教授的水肺潛水初班(3,200），凡年滿十二歲、略懂游泳者便可參與。懂潛水者亦可向該會租用裝備。地址：東平洲洲士多
$：浮潛150元+300元按金，水肺潛水300元起，徒手潛水75元+200元按金
