首旋異構物

1號碳的羥基若與5號碳的羥甲基處於哈沃斯透視式平面的兩側，則定義為α-異構體，反之稱為β-異構體。 α-異構體與β-異構體的互相轉化稱為變旋現象。 α-異構體受端基異構效應影響而得到穩定。

概述

首旋異構物是端基差向異構的別名，一般存在於糖類中，是差向異構的一種，兩個非對映異構體分子（異頭物）的差異在於糖類環形結構半縮醛/半縮酮碳原子（異頭碳）的構型不同。1號碳的羥基若與5號碳的羥甲基處於哈沃斯透視式平面的兩側，則定義為α-異構體，反之稱為β-異構體。吡喃葡萄糖的兩種端基差向異構體可分別稱為“α-D-吡喃葡萄糖”和“β-D-吡喃葡萄糖”。
α-異構體與β-異構體的互相轉化稱為變旋現象。α-異構體受端基異構效應影響而得到穩定。