相關詞條
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餛鈍
餛鈍，大家都吃過，它有3個祖先，餃子、包子、餅。和餛鈍最有關係的是“餃子”。因為餃子皮是圓的，餛鈍是方的。餛鈍的名氣很大。它和“文房四寶”的其中之一有關...
用料 做法 歷史沿革 -
餛鈍侯
“餛飩侯”的名聲也就不脛而走了。 於是申請註冊，找了個牌子，塗上白漆，上寫北京風味“餛飩侯”。 從此，“餛飩侯”這個字號誕生了。
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餛鐓
餛鐓，也稱作餛飩，是中國的傳統食品。源於中國北方，但獨立於南方，北方餛飩與餃子無異，南方餛飩已經有獨立的風格。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，...
簡介 各地的稱呼與做法 常見的餡料 常見的吃法 餡料的作法 -
餛燉
餛飩在南北方都有，只是做法不同，北方餛飩的做法就是各式各樣，主要是像水餃一樣，由於餡的不同而不同，像鮮肉餛飩、干貝餛飩、雞柳蘑菇餛飩、蛋黃餛飩、韭菜餛飩...
歷史 特色 各地的稱呼 常見的餡料 常見的湯料 -
餛飩
蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒雲吞”（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內有...釋名用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟...。這一切西施全都看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式...
釋名 歷史沿革 由來 特色 稱呼 -
混沌[食物]
蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒雲吞”（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內有...釋名用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟...。這一切西施全都看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式點心來...
釋名 歷史沿革 由來 特色 稱呼 -
抄手
釋名 用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟...看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式點心來，以表自己...美食。 參考：美食天下特色 餛飩以餛飩和水餃來比較 餛飩皮為邊長約6厘米...
釋名 歷史 特色 各地稱呼 常見餡料 -
抄手[10]
釋名 用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟...看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式點心來，以表自己...美食。 參考：美食天下特色 餛飩以餛飩和水餃來比較 餛飩皮為邊長約6厘米...
釋名 歷史 特色 各地稱呼 常見餡料 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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名地風味小吃
12.豌豆黃兒13.大滷麵14.餛鈍15.小棗粽子16.褡褳火燒17.餡餅...5.蝦肉燒麥6.蝦肉蒸餛鈍7.南翔饅頭8.桂花糖芋乃9.開洋蔥油麵10....15.香油果子16.糖皮果子17.爐蓖果子18.釀皮子19.洋縣棗糕饃...
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