餐飲業服務員職業化素養手冊

版次： 裝幀： 開本：

基本信息

作 者： 白智慧 著
出 版 社： 北京工業大學出版社
ISBN： 9787563928149
出版時間： 2011-01-01
版　次： 1
頁　數： 238
裝　幀： 平裝
開　本： 16開
所屬分類： 圖書>教育與考試>職業技術教育

內容簡介

《餐飲業服務員職業化素養手冊》旨在培養高素質的餐飲服務從業人員，從形象設計、儀表禮儀、服務技巧與語言、各地的飲食文化及習俗、烹飪技巧與餐具保養、酒水知識及推銷技巧等方面入手。