相關詞條
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餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範
場所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所等區域，分為清潔操作區、準...熱加工處理的操作場所。餐用具保潔場所：指對經清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口...餐具的場所，包括粗加工操作場所、切配場所、餐用具清洗消毒場所和食品庫房...
規範通知 第一章 第二章 第三章 第四章 -
餐飲服務食品安全操作規範
。2.5食品處理區指貯存、加工製作食品及清洗消毒保潔餐用具（包括餐飲具、容器...、烹飪和餐用具清洗消毒等場所，下同），應鋪設1.5m以上、淺色、不吸水...應設定存放消毒後餐用具的專用保潔設施，標識明顯，易於清潔。5.4個人...
發布背景 規範用途 規範全文 -
佛山名媛月府月子中心
佛山名媛月府月子中心，是名媛月府月子中心位於佛山的分公司，佛山名媛月府月子中心成立於2016年，護理體系源於台灣，深圳為運營總部。 以台灣數十年的行業成...
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餐飲業衛生規範
清洗消毒的場所，並應設定原料和（或）半成品存放、切配及備餐（飲品店可不...。2.3. 餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。2.4. 快餐店指...
範圍 術語和定義 選址及環境 加工經營場所 餐飲具與設備 -
2018年非洲豬瘟疫情
技術規範（試行）》要求，採取了封鎖、撲殺、消毒、無害化處理等疫情處置措施...並採樣檢測。2018年8月2日下午17時，經中國動物衛生與流行病學中心...中心（國家外來動物疫病研究中心）確診為非洲豬瘟。陽性樣品來自營口市大石橋市...
疫情概述 解除封鎖 疫情發展 採取措施 禁止進口 -
農村義務教育學生營養改善計畫食品安全保障管理暫行辦法
責任書，安排專人負責，加強對食品原料採購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設施...分開，嚴防交叉污染，具備清洗消毒條件。 3.托餐家庭（個人）供餐人數...（單位）供餐、家庭（個人）托餐等校外供餐招投標辦法並組織招標工作。指定...
基本信息 第一章 總 則 第二章 組織領導和職責分工 第三章 供餐準入及退出管理 -
臥龍大熊貓繁育中心
中國臥龍大熊貓繁育中心成立於上世紀八十年代，那是野生動物們的危機年代。珍貴的竹子開花了，無法供大熊貓食用。那個時候工作人員救下了不少熊貓，隨後就開始了全...
小熊貓誕生,初升的太陽 人工輔助育幼不得已而為之 繁殖“歷史” 生存與希望 -
廚房管理
崗位的設立。 （2）企業標準，用餐對象，消費水平。 （3）餐位和餐座率...的考評。 12．出席部門例會。各點廚師長的主要職責1．搞好開餐前的準備工作...的交叉和碰撞。 （二）以主廚房為中心進行設計與布局有些飯店只有一個廚房...
介紹 廚房各崗位的職責 廚房的設計與布局 廚房管理 安全管理 -
餐飲管理制度
餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定後，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營...進行布局，在布局時務必要考慮下述工作的內容：1、 廚房的設備配置與餐位...大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程式、所下...
分類 前景 管理方案 廚房管理 管理制度 -
松桃苗族自治人民政府辦公室關於進一步做好農村義務教育學生營養餐工作的通知
安全管理制度》、《學校食堂衛生管理制度》、《學校食堂餐炊具、用具清洗消毒...松桃苗族自治人民政府辦公室關於進一步做好農村義務教育學生營養餐工作...教育廳等部門關於進一步加強和改進農村義務教育學生營養餐工作指導意見的通知...
